close
冬天是蘿蔔的時令，特別相甜。
日式蘿蔔味增湯：
白蘿蔔切丁，豆腐切丁，鴻喜菇隨意散落，油豆腐切小三角，
煮滾十分鐘後，調成文火，味增用濾網慢慢融入。
起鍋灑入蔥花。
這道料理沒有技巧，非常簡單，好吃的秘訣在於食材。
當季的台灣產蘿蔔，中華嫩豆腐，台灣新秀名產鴻喜菇，市場手工油豆腐，日北信州味增，宜蘭三星蔥。
簡單料理之所以美味迷人是因為曾花心思在其他繁複細緻的料理上。
都不能錯過，也不能老是不改變。
我想起之前寫過的日記：料理與作畫一樣安定人心。
我做很多事情來鎮定情緒。
料理，寫作，酒精，閱讀，搖滾，駕駛，藥物，香煙，電影...
有時候什麼都不做。
全站熱搜
留言列表
